Kue Putri Mandi

 

 

Mbahnya anak2 mau datang sama kakak, punya tepung ketan inget kue putri mandi. Bikin isinya dulu trus disimp...selengkapnya

+

Bahan-bahan

1. Bahan kulit:
2. 500 gramtepung ketan
3. 8 sdmtepung kanji
4. 2 sdtgaram
5. 400 mlair hangat rebusan pandan
6. essens pandan, strawberry dan nanas
7. Bahan isi :
8. 400 gramkelapa parut memanjang
9. 200 gramgula pasir
10. 400 mlair
11. 1 sdtgaram dan daun pandan
12. Bahan Saus :
13. 900 mlsantan
14. 8 sdttepung beras
15. 8 sdttepung kanji
16. 1 sdtgaram
17. 8 sdmgula pasir
18. daun pandan

+

Langkah

1. Bahan isi : campur semua bahan di dalam wajan, masak dengan api sedang sampai air habis, dinginkan, bentuk bulatan kecil
   +
2. Bahan kulit : campur bahan tepung, garam, gula lalu masukkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan bisa di bentuk.
   +
3. Bagi adonan jadi 3 bagian lalu beri essens setiap bagian dan aduk rata
   +
4. Ambil sejumput adonan kulit, pipihkan dan beri isian lalu bulatkan, lakukan sampai adonan habis
   +
5. Ambil daun pisang tata 3 bulatan 3 warna lalu sirap dengan saus 1 sdm, lipat daun pisang lalu sematkan dengan lidi, lalukan sampai adonan selesai
   +
6. Kukus di dalam dandang sampai matang, setelah dingin sajikan
   +
7. Bahan saus: campur semua bahan, masak diatas api kecil, aduk aduk sampai meletup-letup mendidih dan mengental