Ongol ongol

 60 menit 

 

Ongol-ongol termasuk dalam kue basah tradisional yang enak & legit

+

Bahan-bahan

1. 1 kgtepung tapioka
2. 10 gelas blimbingair
3. 1 kggula pasir
4. 1 kgkelapa parut
5. sedikitgaram
6. secukupnyaperasa makanan

+

Langkah

1. Rebus gula dengan air 2gelas blimbing tambahkan sesendok tepung tapioka. Aduk sampai mengental angkat dan diamkan hingga hangat
   +
2. Siapkan wadah, tuang tepung tapioka dan sisa air 8gelas tadi. Aduk rata hingga tidak ada yang mengendap.
   +
3. Setelah adonan tercampur tuang gula yang mengental tadi dan aduk hingga tercampur.
   +
4. (Biasanya 1kg jadi dua loyang persegi 20x20 dan tak bagi menjadi 2 varian rasa. Di foto itu ada pandan, mocca, nanas & strobery) setelah adonan tercampur bisa ditambahkan perasa makanan sesuai selera lalu kukus selama 1jam.
   +
5. Kelapa yang sudah di parut di taburi garam sedikit lalu dikukus supaya tidak cepat basi.
   +
6. Setelah 1jam, angkat adonan yang sudah matang. Diamkan hingga dingin. Setelah itu ongol-ongol bisa di iris-iris sesuai selera dan diguling-gulingkan pada kelapa parut. Ongol-ongol siap disantap.
   +
7. **makanan ini tahan cuma sehari doang.